Indopati si Infometati

"Nu oamenii sunt problema, ci modul in care consumam in cadrul sistemului alimentar, care le permite catorva sa se hraneasca sanatos, multora sa manance nesanatos, si mult mai multora sa ramana infometati." "Foametea si obezitatea globale sunt simptome ale aceleiasi probleme. Mai mult, drumul spre eradicarea foametei din intreaga lume este o alta cale de a preveni epidemiile globale de diabet si boli de inima si de a aborda o serie de deficite in ceea ce priveste mediul si societatea. Obezitatea si foametea devin,din ce in ce mai pregnant, doua puncte de referinta pe axa continua a saraciei. Insa cei satui si cei infometati sunt relationati si prin lanturile de productie care ne aduc alimentele de pe camp direct in farfurie. Ghidate de motivul profiturilor, corporatiile alimentare stabilesc si constrang regulile consumului, respectiv ale atitudinii consumatorilor fata de alimente."