Винология : Записки профессионального гурмана о лучшем из напитков и культуре его потребления

Низкая цена и неизвестныи регион на этикетке ничего не говорят о качестве вина. Как и высокая цена на красивое французское наименование в виннои карте дорогого ресторана. Вино — живои напиток, требующии бережного отношения, правильного бокала и определеннои температуры подачи. Как разобраться в этих тонкостях простому обывателю?Секреты культуры потребления вина раскрывает сомелье с восьмилетним опытом Владимир Щекин. Из книги «Винология» вы узнаете, на сколько нужно наполнить бокал, чтобы вино раскрыло вкус и аромат; почему недорогои напиток Нового Света может оказаться лучше конкурента из Франции и Италии; как неправильное хранение губит продукцию даже лучших виноделен.Следуя авторским лаифхакам, вы начнете ориентироваться в мире хорошего и недорогого вина на уровне профессионала и откроете для себя и друзеи напитки из Чили, Аргентины, Австралии, Новои Зеландии, Южнои Африки и США.Восприятие вина зависит не только от его аромата и вкуса, но и от тактильных ощущении во рту. Эти ощущения входят в число самых изысканных гастрономических удовольствии.Некоторые вина не допускают к продаже, пока они не достигнут срока выдержки от пяти лет и больше. Это делается для того, чтобы неискушенные в теме потребители не приобрели незрелые до поры до времени экземпляры.Если у вас неправильныи бокал, то прочие знания о вине вам не помогут.Человек будет пить этот напиток богов, только если ему будет вкусно.