Алхимия вкуса. 1500 креативных вкусовых сочетаний и вдохновляющие рецепты
- ISBN
- 9785041855833
- Издательство
- Эксмо
- Формат
- Мягкая обложка
Описание
С чем сочетать авокадо? К чему подойдут свежие сладкие нотки авокадо? К карпаччо? А, может быть, к кролику в оливковом масле? А в чьей компании баклажан проявляет все свои лучшие качества? В сочетании кунжута и соевого соуса или тофу и шоколада? В основе любого даже самого простого рецепта лежит вкусовое сочетание и чем это сочетание правильнее, тем вкуснее получается готовое блюдо. Научиться разгадывать вкусовой ДНК любого кулинарного шедевра поможет книга Рафаэль Омона и Тьерри Маркса, которые собрали коллекцию в 1500 вкусовых сочетаний, чтобы вы смогли приготовить идеальное блюдо.
Категории
Цены в магазинах
Похожие книги
Filosofia evului mediu
в 2 магазинах
Draga unde-s banii?
Adrian Asoltanie
в 1 магазине
Ortografia pe intelesul scolarilor
Genoveva Farcas, Marcela Gorgan, Daniela Palaga, Elena Tudose
в 1 магазине
Socialismul aceasta amagire
Benjamin Powell, Robert Lawson
в 1 магазине
Intoarcerea Leviatanului rus
Serghei Medvedev
в 1 магазине
Volodimir Zelenski In mintea unui erou
Regis Gente, Stephane Siohan
в 2 магазинах