Элегантный пай. Искусство резного украшения пирогов. 25 мастер-классов с пошаговыми фото
автор: Пфайфф-Бошек Карин
- ISBN
- 9785041226183
- Издательство
- Эксмо
- Год издания
- 2022
- Страницы
- 184
- Формат
- Твёрдая обложка
Описание
Традиционно пай считается домашней "комфортной" едой, простой и неприкрашенной на вид. Но в последние несколько лет возрос интерес к украшению выпечки, причем дизайн становится настолько изощренным, что поднимает прежде простой, незамысловатый пай до уровня классического торта. Карин Пфайфф-Бошек стала одним из первых кулинаров, экспериментирующих с современными техниками, используя свой талант художника по текстилю для создания потрясающих паев. В этой книге она впервые делится наработанными техниками и хитростями, чтобы и вы могли превратить домашнюю выпечку в великолепные произведения искусства.Работа с тестом для пая требует определенных навыков, которые подробно описаны автором книги. Карин делится уникальными советами, например, рассказывая о том, почему и как следует сохранять ингредиенты и тесто холодными. Здесь вы найдете информацию, как приготовить чудесное рассыпчатое тесто для пая, а также инструкции по его окрашиванию и несколько классических рецептов начинок. Пошаговые фотографии покажут вам, как делаются детали украшений — вырезанные вручную или с помощью шаблонов и формочек для печенья. Тщательно описывая каждый шаг, Карин дает возможность вам как домашнему пекарю воссоздать ее великолепные дизайны. Освоив приведенные в книге техники и элементы украшений, вы сможете творчески адаптировать их на свой лад и начать создавать свои собственные впечатляющие творения.
Категории
Цены в магазинах
-
LI
Похожие книги
Filosofia evului mediu
în 2 magazine
Draga unde-s banii?
Adrian Asoltanie
într-un magazin
Ortografia pe intelesul scolarilor
Genoveva Farcas, Marcela Gorgan, Daniela Palaga, Elena Tudose
într-un magazin
Socialismul aceasta amagire
Benjamin Powell, Robert Lawson
într-un magazin
Intoarcerea Leviatanului rus
Serghei Medvedev
într-un magazin
Volodimir Zelenski In mintea unui erou
Regis Gente, Stephane Siohan
în 2 magazine