Описание

Книга французского эксперта в области мяса и субпродуктов Мари Каффарель содержит 100 рецептов мясных деликатесов и 30 базовых рецептов колбас, терринов, паштетов, кайетов и других изысканных блюд. Автор поделится секретами, как добиться отличных результатов в процессах вяленья, засолки, маринования мяса, приготовления колбасного фарша, набивки и формовки колбас, фламбирования, поширования и многого другого. Приготовьте разнообразные ароматные блюда в сопровождении гармоничных соусов и приправ и отправьтесь в гастрономическое путешествие!

Большая книга мясных деликатесов

Описание

Категории

Цены в магазинах

Librarius

Похожие книги

Filosofia evului mediu

Draga unde-s banii?

Ortografia pe intelesul scolarilor

Socialismul aceasta amagire

Intoarcerea Leviatanului rus

Volodimir Zelenski In mintea unui erou