Curcanul. Crescatoria de langa casa

Cu totii am auzit de Ziua Recunostintei, sarbatoare tipic nord-americana, care comemoreaza cea dintai recolta obtinuta pe noul teritoriu ocupat de imigrantii din Europa, in 1621. Si cu totii stim ce anume se consuma la masa principala a acestei zile: carne de curcan!
Practic, in fiecare an, cu prilejul sarbatoririi acestei zile, in SUA se mananca aproximativ... 46 de milioane de curcani! La acestia putem adauga inca aproximativ 22 de milioane consumati la masa de Craciun, ajungand astfel la o cifra impresionanta care face din cresterea si comercializarea acestei pasari una dintre cele mai profitabile afaceri in domeniul alimentar. Si nu numai in SUA!
Colonistii care au pus printre primii piciorul pe pamantul fagaduintei, sositi cu celebrul vas Mayflower, faceau parte din biserica engleza separatista si, ca sa scape de persecutia religioasa la care erau supusi, au parasit Anglia si s-au refugiat in Olanda. Numai ca stilul de viata de acolo nu le-a convenit, asa ca au luat hotararea sa plece in America.