Красная книга десертов. Теория и практика приготовления.
- ISBN
- 9785447006723
- Издательство
- Комсомольская правда
- Формат
- Мягкая обложка
Описание
Бесценная коллекция сладкого вдохновения! Кондитер Александра Шинкаренко раскрывает профессиональные секреты: мы научимся готовить кексовые и ореховые бисквиты, узнаем все о начинках – компоте, конфи, кули; познакомимся с ганашами, намелакой, тягучей карамелью, пралине, глазурями. Торты «Черничное мороженое», «Летняя свежесть» с яблоком и лаймом, маково-вишневый и морковный с облепихой, пирожные с шоколадом и маракуйей, нежные сердца с ягодным конфи, тарты «Ванильное манго», «Французский завтрак» с черникой и камамбером, «Карамельный пекан» и «Клубничное лукошко», изящные кексы и финансье – все для идеального старта и великолепной «сладкой» карьеры.
Категории
Цены в магазинах
Нет доступных предложений для этой книги.
Похожие книги
Filosofia evului mediu
în 2 magazine
Draga unde-s banii?
Adrian Asoltanie
într-un magazin
Ortografia pe intelesul scolarilor
Genoveva Farcas, Marcela Gorgan, Daniela Palaga, Elena Tudose
într-un magazin
Socialismul aceasta amagire
Benjamin Powell, Robert Lawson
într-un magazin
Intoarcerea Leviatanului rus
Serghei Medvedev
într-un magazin
Volodimir Zelenski In mintea unui erou
Regis Gente, Stephane Siohan
în 2 magazine