Сам себе шеф-повар:Как научиться готовить без рецептов
автор: Ева Пунш
- ISBN
- 9785961463453
- Издательство
- Альпина Паблишер
- Год издания
- 2020
- Формат
- Мягкая обложка
Описание
Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому читателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные — уверенно, легко и непринужденно. .
Категории
Цены в магазинах
Похожие книги
Filosofia evului mediu
в 2 магазинах
Draga unde-s banii?
Adrian Asoltanie
в 1 магазине
Ortografia pe intelesul scolarilor
Genoveva Farcas, Marcela Gorgan, Daniela Palaga, Elena Tudose
в 1 магазине
Socialismul aceasta amagire
Benjamin Powell, Robert Lawson
в 1 магазине
Intoarcerea Leviatanului rus
Serghei Medvedev
в 1 магазине
Volodimir Zelenski In mintea unui erou
Regis Gente, Stephane Siohan
в 2 магазинах