В гармонии с едой. Основы питания от доказательного диетолога

автор — Александр Бурлаков, изд. Бомбора, 304 стр.  (мягкая обложка).                НИМАНИЕ! Перед вами книга, в которой вы не найдете авторской методики похудения, секретной диеты или запретов на употребление каких-либо продуктов. Здесь рассматривается здоровый подход к питанию, основанный только на научных данных и фактах. АВТОР КНИГИ, АЛЕКСАНДР БУРЛАКОВ, врач-диетолог, автор медицинского блога dr.burlakov и сооснователь образовательного центра в области фитнеса и медицины BODY COACH, рассматривает рацион с точки зрения доказательной медицины и современной науки. ЦЕЛЬ КНИГИ — разобрать популярные заблуждения о еде, устранить демонизацию продуктов и помочь сформировать гармоничные отношения с пищей, чтобы добавить в вашу жизнь больше удовольствия, а также улучшить самочувствие. И в этом вам поможет Александр Бурлаков и его книга. В ней вы найдете достоверную информацию: — В чем минусы и плюсы раскрученных диет, вроде Кето, Палео, Средиземноморской? — Что необходимо знать о дефиците калорий? — Эффективны ли разгрузочные дни и раздельное питание? — Полезные и вредные продукты — как понять, что лучше съесть? — Что такое «гликемический индекс»? — Надо ли чистить шлаки и токсины? — Работают ли аутоиммунные протоколы? — Генетические тесты — обман или полезный метод исследования?