Яколбасник. Колбаса из мяса. Вкусное хобби.

Această carte prezintă prepararea cârnaților din carne, carne de pasăre și organe. Rețetele folosesc inimă, ficat și limbă, dar și burtă, rinichi, creier, plămâni și uger. Pe lângă cârnați, cartea cuprinde tobă, aspic și pateu. Carnea de porc și cea de vită își au și ele locul în carte.

Este o carte de bucate pentru cei cărora le place să prepare cârnați. Пахомов П.Н. abordează acest meșteșug prin gust, textură și aspect. El explorează felul în care se îmbină carnea, grăsimea și condimentele. Acordă atenție și desenului din fiecare felie. Această ediție cu copertă cartonată a apărut în 2020 și are 208 pagini.