Revolutie cu un pai: O introducere in agricultura naturala

Масанобу Фукуока описывает способ вести сельское хозяйство с меньшим вмешательством человека. Он связывает заботу о почве с питанием, здоровьем и духовной жизнью. В книге есть советы по земледелию и его взгляды на природу. Он пишет для фермеров и тех, кто выращивает растения дома. Он обращается и к тем, кто ищет более простой образ жизни.

Фукуока изучал микробиологию — науку о мельчайших формах жизни. Он учился в Иокогаме и исследовал болезни растений. В 25 лет личное озарение побудило его оставить научную работу. Он вернулся домой, чтобы испытать земледелие с минимальным вмешательством человека. Первый опыт привёл к гибели мандаринового сада его отца. Эту книгу он написал в 61 год. К тому времени он занимался земледелием уже более 30 лет. Его методы сложились за годы жизни на Сикоку. Важными культурами там были рис и мандарины.

В основе его подхода лежат четыре правила. Он не пашет землю и не применяет химические удобрения. Он не использует заранее приготовленный компост. Для борьбы с сорняками он не обрабатывает почву и не применяет гербициды. Он также отвергает необходимость полагаться на опрыскивание химикатами. Вместо этого он использует солому, белый клевер и живые организмы почвы. Разложение органики, дождь, корни и мелкие существа помогают питать посевы. Он стремится убрать лишнюю работу, сохранив урожайность. Его рисовые поля не требуют постоянного затопления. Не нужны им и машины, работающие на топливе.

Книга прослеживает годовой цикл его работ с рисом, ячменём и рожью. Весной он сеет рис и клевер среди озимых зерновых. Собрав зерно, он возвращает солому на поле. Небольшое количество навоза помогает ей разлагаться. Осенью он сеет озимые до уборки риса. Зимой он почти не работает в поле. Он также покрывает семена глиной. Она защищает их до прорастания.

Фукуока применяет эти методы и к плодовым деревьям, и к огородным культурам. Он выращивает съедобные растения среди плодовых деревьев и на склонах холмов. Он рассказывает о сроках посева и семенах, которые медленно прорастают. Также он рассматривает клевер и смеси семян трав и овощей. Он обсуждает солому, птичий помёт и способы борьбы с вредителями. Он объясняет, как уберечь семена от птиц. Его методы опираются на ручной труд. Это может создавать трудности с расходами и поиском работников.

Он ставит под сомнение веру в технику и стремление к большему богатству. Он связывает сельскохозяйственные химикаты с вредом для воды. Он также рассматривает способы восстановления повреждённых земель. Он ставит под вопрос земледелие ради продажи и спрос на крупные, яркие плоды. Он сомневается и в обоснованности страхов перед нехваткой еды. По его мнению, выращивание с малыми затратами должно делать еду дешёвой.

Ещё одна часть книги посвящена питанию и здоровью. Он рассматривает блюда из сезонного урожая с огорода. Также он разбирает четыре основных типа питания. Он обсуждает рафинированные продукты, съедобных насекомых и болезни. Он задаётся вопросом, как выбор еды влияет на природу. Для него земледелие — образ жизни, а не просто работа. Он считает, что удовлетворение основных нужд должно оставлять время для отдыха и духовного роста.

Для этого издания Beatrice Popescu перевела текст с английского языка.